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Pollo picante

Pollo picante


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  • 1 pollo aprox. 1,5 kg
  • 2-3 pimientos verdes picantes
  • 1 cabeza de ajo
  • 200 ml de jugo de tomate
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • sal
  • pimienta negra

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo picante:

El pollo se corta en dos trozos iguales para que tengamos a cada lado un cuenco, un ala y media pechera. Pelar los ajos y triturar en un mortero con una pizca de sal. Agrega la salsa de soja, el aceite y el vinagre balsámico al mortero, mezclando bien. Sazone el pollo con sal y pimienta negra, luego engrase con la mezcla de mortero. Si mantiene el pollo entero, intente engrasarlo también por dentro. Los pimientos picantes se cortan en rodajas finas; las semillas se pueden almacenar o no dependiendo de qué tan rápido prefiera la comida. Coloca el pollo en un plato de cerámica o resistente al calor. Vierta una taza de agua y espolvoree con pimientos picantes. Cubrir con una tapa o con papel de aluminio y hornear durante 45 minutos a 180 grados C. Pasado un tiempo, quitar la tapa, verter el jugo de tomate y hornear por otros 45 minutos a 200 grados C o hasta que se dore bien en la parte superior. Engrase el pollo con la salsa de la sartén cada 10 minutos. Sirve con tu guarnición favorita.


Qué necesitas

  • 2 perros secos homina *
  • 3 libras
  • panal de abeja de res (cortado en trozos)
  • 2 kilogramos de muslos de cerdo (divididos por la mitad, huesos y piel intactos)
  • 1 cebolla grande (limpia y picada)
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 5 dientes de ajo fresco (pelados y picados)
  • 5 palomas negras enteras
  • 1
  • chile ancho (frito, sin semillas y picado)
  • 2
  • chiles poblanos (asados, inoculados, limpios y picados)
  • Guarniciones: media lima, cebolla picada, hojas de cilantro rotas

¡Salami casero picante y fragante!

¿Quieres cocinar un salami casero picante y aromático sin añadir tocino? ¡El salami preparado de esta manera es increíblemente delicioso! La receta es muy sencilla y no requiere ingredientes especiales.

Ingrediente:

-1 cucharada de miel opcional

-1 cucharada de pimienta negra triturada

-1 cucharada de ajo seco

-1 cucharada de albahaca seca

-pimienta negra para caldo

-membranas para embutidos (por ejemplo, artificiales, de 60 mm de espesor).

Método de preparación:

1. Separe la piel del pollo de la piel y los huesos. De los huesos preparar la sopa. Llevar a ebullición añadiendo los granos de pimienta negra y la sal. Cuando esté listo, cuele y luego póngalo en la nevera para que se enfríe.

2. Tome la mitad de la carne, y más precisamente la más gorda. Pasarlo por la picadora de carne junto con la piel de las piernas de pollo. Cortar el resto de la carne y el pollo en cubos (unos 2 cm).

3.Mezclar la carne picada con la carne picada, agregar la miel (opcional) y mezclar. En un recipiente seco, mezcle la sal y las especias, agréguelas a la carne. Vierta gradualmente la sopa y mezcle bien.

4. Llene bien la membrana de la salchicha con la composición de la carne. Espesar el relleno para que no queden burbujas de aire. Si todavía queda aire, póngalo con una aguja. La membrana del embutido debe ser de buena calidad, este pequeño detalle es muy importante.

5. Cuelgue el salami durante 1-2 horas, para que se mantenga a temperatura ambiente.

6. Hervir el salami durante 1,5-2 horas en agua a una temperatura de 80-85 °.

7. Prepare el salami con agua fría del grifo y luego colóquelo en una habitación más fría durante 12 horas.


Receta de pollo picante

¿La comida que va con cualquier cosa? Carne de pollo. Ninguna otra carne se puede preparar de más formas que el pollo. Por ejemplo, puede ser picante, muy picante. Y si no está seguro de qué configuraciones de horno son más adecuadas, use AutoPilot de los hornos de la Serie 6. Dependiendo del modelo de horno, puede elegir entre 40 recetas. & Icircncearcă: nunca ha sido más fácil mantener frío tu s & acircngele incluso cuando preparas un pollo & bdquopicant como el infierno & rdquo.


Cheque de pechuga de pollo picante

Ingredientes & # 8211 Cheque de pechuga de pollo picante

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 3 huevos medianos
  • 1 manojo pequeño de perejil
  • 1 tallo de apio apio
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo picante pequeño (opcional)
  • 200 g de crema agria
  • sal
  • mucha pimienta
  • 100 g de parmesano / queso rallado
  • 3 rebanadas gruesas de pan empapado en leche y bien exprimido

Preparación & # 8211 Cheque de pechuga de pollo picante

  • Si tienes un robot, corta la pechuga de pollo sin piel, el apio, la cebolla, el ajo, el pimiento y el perejil en los trozos correctos y mézclalos, y si no tienes un robot, puedes cortarlos.
  • En la composición obtenida, agregue 2 cucharadas de crema agria (el resto se guarda para engrasar el bizcocho antes de hornear), huevos, mucha sal y pimienta y rebanadas de pan empapadas en leche y exprimidas muy bien.
  • Amasar la masa de bizcocho picante hasta que quede suave.

  • Empapele una forma de bizcocho con mantequilla y pan rallado y coloque la composición del bizcocho de pechuga de pollo picante en él, nivelando con una cuchara o espátula.
  • Coloque el resto de la crema agria y 100 g de parmesano o queso rallado encima.

  • Hornear en el horno precalentado a 180 ° C durante 1 hora, luego sacar del horno, dejar enfriar en la forma y después de que esté frío voltear en un plato y servir.
  • Este pastel de pollo está delicioso.

Laura Adamache

17 comentarios a & ldquo Cheque de pechuga de pollo picante & rdquo

Muy bueno . Hago esta receta con queso y comino. Mmmmmmmmmmmm ñame ñame

Versión muy apetecible de tu tarta Anonymous !! No puedo decir que me guste mucho el comino, pero el queso sí !! Gracias por visitarnos y todavía te espero en mi casa !!

hola laura que es por favor parmigiano reggiano ¿se puede reemplazar con algo?
Beso
grande

Querida, discúlpame por responderte tan tarde. El parmigiano reggiano es parmesano, pero se puede reemplazar con queso rallado más seco. ¡Besarte!

No se requiere polvo de hornear anónimo. Al ser un pastel de carne, sin harina, no tenemos que ponerle levadura.

Dios, ¡qué golosinas! ¡No puedo esperar para hacerlos también! & # 8230 ¡Espero que salgan!

Mi querida Roxana, la pasarás de maravilla !! ¡¡Besarte!!

Tengo que hacerlo, el queso parmesano es muy caro con nosotros & # 8230 Probé lo que tengo, de todos modos gracias por la receta y me gustó mucho tu comida la pasada Navidad.

Hoy descubrí tu blog después de la entrevista que me diste y me maravillo con cada receta que leo.
Te dejo saber que ya empecé a enumerar muchas de tus redes y no veo la hora de ponerlas en práctica, pero tengo una pregunta: tú especificas cada vez la temperatura a la que hornea y yo no tengo horno. con la opción de configurar la temperatura. ¿Tiene alguna idea del equivalente a 180 gr, por ejemplo, a qué nivel debería estar en el horno con niveles de calor (1,2, & # 8230)?
Hasta que me responda, gracias por existir y por compartir sus experiencias culinarias con nosotros.
Buena suerte.

El pastel salió muy bueno & # 8230. Se come de él y para el desayuno & # 8230 :)) & # 8230 Lo hice anoche y no puse pimientos picantes porque mi pollo de 2 años también come , pero resultó apetitoso & # 8230. Gracias por la receta y no puedo esperar para probar la siguiente. También me gustan mucho las fotos.
Te beso y creo que probaré a tus mártires moldavos también & # 8230. Esto lo leí en la primera hora & # 8230 :))
Para tantas recetas como sea posible & # 8230.

Nicoleta, querida, ¡me alegro mucho que te haya gustado el pastel!
Cachorro con cariño y gracias por probarlo !!

Querida Laura, ¿puedes decirme, por favor, la nata del dulce para cocinar o funciona algún tipo de nata? ¡Besarte!

Mara, querida mía, es la crema perfecta para cocinar con una consistencia más cremosa (no la dulce que se mezcla para la nata montada sino la nata para cocinar).
¡Cachorro y aumenta la cocción!

Pero, ¿qué hacemos con el pan empapado en leche?

No estoy acostumbrado a comentar en blogs, pero lo hago por el resultado de esta receta. ¡Precioso! Fino, fragante y súper sabroso. Era reacio a usar crema agria, pero el sabor es indescriptible.
Gracias por esta receta (pero no solo, a menudo me inspiré aquí)


Recipiente para horno, tapa, hierro fundido esmaltado, 2,84 l, redondo, turquesa

Aspirador VS3190X-01

Juego de 3 bandejas de vacío para alimentos (0,7 L, 1,4 L, 2,4 L)

Lia Maria (Chef), 27 de agosto de 2012

Alexandrina (Chef), 26 de agosto de 2012

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 26 de agosto de 2012

Lia Maria (Chef), 15 de julio de 2012

¡Muchas gracias cariño! Me alegro que te guste y no puedo esperar a que compartas tus impresiones después de probar la receta :)))

constanta proca (Chef de cuisine), 13 de julio de 2012

Porque se usa pollo y es picante, seguramente estará entre mis recetas favoritas ¡Felicidades Lia!

Lia Maria (Chef), 13 de julio de 2012

¡Gracias María Elena! Tenemos color, olor, sabor, todo. es un menú completo.


¡Cocino muslos de pollo así! ¡El secreto está en la salsa especial!

¡Un verdadero placer culinario! ¡La salsa picante de soja, mostaza y miel complementan perfectamente los platos de pollo y le darán un sabor especial a la comida! Asados ​​a fuego lento, los muslos de pollo en salsa dulce y picante son un verdadero festín para tus seres queridos, ¡que te pedirán una y otra vez una ración! No dudes en cocinar estos muslos de pollo guisados ​​en salsa dulce y picante, ¡seguro que no te arrepentirás!

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

2. Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes.

3. Vierta la salsa sobre las patas fritas.

4. Saltee las piernas de pollo a fuego lento durante 10 minutos. No olvide girar los muslos con regularidad.

5. El pollo quedará muy sabroso, incluso sin marinarlo previamente.


Pan pita con pollo picante

Te gusta picante? ¿Y te gusta el pollo? ¡Entonces estos panes de pita de pollo picantes son para ti! ¡2 de estos sándwiches juntos contienen no menos de 61 gramos de proteína! Además, contiene casi azúcar y grasa. Con la salsa light se ahorran muchas calorías, sin que el sabor tenga que sufrir.

Puede tener esta comida en la mesa en un máximo de 10 minutos. ¡Perfecto para un entrenamiento duro!

El valor nutricional de 2 panes de pita

Calorías: 631 kcal
Hidratos de Carbono: 82 gr
Azúcares: 5 gr
Grasas: 5 gr
Saturadas: 1,7 gr
Proteínas: 61 gr

Ingredientes

  • 2 sándwiches de pita grande
  • 200 gramos de filetes de pollo
  • Lechuga iceberg
  • 2 tomates
  • Pimientos y sal

Preparación de pan de pita de pollo picante

  1. Humedece suavemente el pan de pita con agua fría y colócalo en una tostadora o debajo de una plancha para sándwiches.
  2. Corta el filete de pollo en cubos. Pon una sartén al fuego y agrega un poco de aceite en aerosol con aceite de oliva. Sofreír el pollo lentamente. Espolvoree pimienta y sal encima.
  3. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. Agrega los tomates al filete de pollo junto con la salsa de pimiento picante. Puede agregar la salsa picante como desee, dependiendo de qué tan picante quiera que esté el pollo. Hornea todo hasta que el tomate esté agradable y suave, para que tengas un poco de salsa.
  4. Corta el pan de pita abierto, ponle un poco de ensalada y agrega el pollo y los tomates. ¡Disfruta y disfruta tu comida!

¿Más recetas deliciosas como esta? ¡Entonces véalo rápidamente con el Libro de recetas XXL para la nutrición!


Jerk Chicken - Pollo picante jamaicano

Este pollo es más o menos picante, según la cantidad de pimientos picantes que se utilicen (y su variedad, claro). Pero por lo demás, al final salió un bife tierno, fragante y jugoso, que repetí una y otra vez.

ingredientes (por una porción)

  • 1 pechuga de pollo limpia, deshuesada y sin piel
  • 2 cebollas pequeñas (o una más grande)
  • 2 pimientos picantes, sin semillas
  • 1 pieza de jengibre y una nuez
  • 1 cucharadita de bayas de pimienta de Jamaica
  • 1 cucharada de tomillo seco picado
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 50 ml de vinagre de vino blanco
  • 50 ml de salsa de soja

Le di al robot cebollas, pimientos picantes, jengibre. Muele la pimienta de Jamaica y la pimienta. Los mezclé con vinagre, salsa de soja y tomillo. Tengo un adobo.

En esta marinada, debo mantener el pollo durante 24 horas. Como no tuve paciencia, hice algunas muescas para los trozos de pollo.

Luego los mariné, cubiertos con film transparente, durante 6 horas.

Cuando llegó el momento, los puse a la parrilla

Los dejé hasta que se doraron y penetraron

Aunque la salsa que queda en la carne se ha oscurecido, queda una carne blanca y muy fragante.

El arroz es la guarnición con la que se combinan a la perfección los aromas de la carne adobada. Buen apetito :)


Pollo picante chino

Cortar las alitas de pollo en trozos más pequeños, salarlas, espolvorear con las 2 cucharaditas de salsa de soja y dejar en el frigorífico 20 minutos.
En un wok o en una sartén normal, caliente el aceite de maní y agregue los granos de pimienta de Sichuan (¡cuidado, al aceite!) Luego agregue los pimientos enteros, su picante se extenderá por todo el aceite y lo hará picante, pero emite un olor igualmente picante En muy poco tiempo, aunque sea unos segundos, los pimientos se pondrán marrones, es hora de sacarlos de la sartén y agregar las alitas de pollo.

Freír bien las alitas en aceite, luego agregar la pimienta y la pimienta que quitó de la sartén antes.
Cuando el pollo esté casi frito, agrega el maní crudo, déjalo al fuego 1 minuto más hasta que el maní esté frito y saca todo sobre toallas de papel.

Sirva en cestas de mimbre o bambú forradas con servilletas de papel.

Puede parecer un montón de 14 piezas de pimientos picantes, pero no hay tantos para este tipo de comida, mis alas eran con un sabor picante-medio, así que puedes poner más pimientos.



Comentarios:

  1. Perkin

    Bravo, es simplemente excelente idea

  2. Febei

    No entendí lo que tienes en mente?

  3. Ingelbert

    Considero que es un tema muy interesante. Le sugiero que deba discutir aquí o en PM.

  4. Zulkishura

    Que buena oración

  5. Alcinous

    Todo lo anterior dijo la verdad. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  6. Polydamas

    ¡Bromas aparte!



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