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Pimientos de pollo

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Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños, luego ponerla en una cacerola con aceite, cuidando que siempre se mezcle. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Cuando esté vidrioso, poner los muslos lavados y cortados en seis trozos. (Les quito la piel antes de cocinarlos). Remueve un poco para que no se pegue al fondo de la sartén, luego agrega el pimentón, una cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Cocine un poco más, luego agregue agua hasta que la carne esté cubierta y deje hervir hasta que se reduzca casi a la mitad y la carne y la cebolla estén cocidas.

En un bol, bata los huevos con una pizca de sal y 3 cucharadas de aceite, luego agregue la harina hasta que se convierta en una masa más espesa que los panqueques. Tomar con una cucharada de la composición y poner pollo pimentón formando bolas de masa hervida. Una vez puestas las tapamos con una tapa y las dejamos hervir a fuego lento, cuidando de remover un poco más para que no se peguen. Hervir durante 10 minutos, probar si necesita más sal y poner encima perejil.

Pimiento de pollo sSe sirve con una ensalada de su elección !!


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Pimiento de pollo con polenta

Pimentón y pollo # 537 con m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259, parque & # 259 puso el sol & placa icircn. Un plato principal sabroso y consistente, apreciado por toda la familia. El pimentón también se puede hacer con cerdo (muy sabroso), con patatas o sin patatas.
Según Wikipedia, "Paprika" es una especie de guiso, con mucho pimentón y pimientos rojos, a menudo con verduras fritas. Es una de las variantes más famosas de los platos tradicionales de las comidas húngaras. El nombre proviene del uso generalizado de pimentón, una especia de uso común en la cocina húngara.
Esta preparación es conocida en Rumanía tanto por familias húngaras como por familias rumanas, que han incluido esta preparación en su cocina.
Pimenton, o el pimentón es una especia roja, que se obtiene moliendo pimiento rojo seco. Hay surtidos de pimentón picante o dulce según el pimiento del que se haya elaborado. Se utiliza en muchas recetas para añadir color y sabor a los platos.
La planta a partir de la cual se produce el pimentón es originaria del Nuevo Mundo y ha sido cultivada por los turcos desde 1529 en Buda (hoy parte de Budapest). La palabra rumana acircnt & bdquoboia & rdquo proviene del turco boya, que & icircnseamn & # 259 & bdquovopsea & rdquo.

Foto: Pimentón y pollo # 537 con m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
400 g de pechuga de pollo
100 g de mantequilla
300 ml de caldo
100 ml ap & # 259
1 hoja de laurel
sal, pimienta, pimentón al gusto
Para m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259:
500 ml ap & # 259
6-7 cucharadas de m & # 259lai
1 pizca de sal
Pregunte & # 537ti a & # 537a:
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, dorar la guinda roja en mantequilla, por todos los lados, luego agregar el agua, el caldo, la hoja de laurel y las especias a ebullición.259 10 minutos.
Hervir el agua con la sal, y cuando hierva, rociar la mezcla bajo la lluvia y hervir a fuego lento durante aproximadamente 1/4 de hora, revolviendo constantemente. Sirve el pimentón con muesli caliente.


Pimiento de pollo

Una receta económica que no debe faltar en ningún hogar & # 8211 pollo pimentón, en la versión cevabun.ro.

Ingrediente:

  • 4 muslos de pollo
  • 4 cucharaditas de crema
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de harina
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla
  • 4 cucharaditas de pasta de pimiento picante (opcional) y pimienta
  1. El primer secreto de esta versión personal de pimentón es la sopa de pollo. Haga una sopa de pollo (o use una ya preparada) para hervir, junto con el pollo y las verduras, agregue una cebolla ligeramente frita en el fuego o en una sartén de teflón sin grasa. Le dará un sabor dulce y ligeramente ahumado a la sopa. Si no tienes caldo de pollo, haz uno de los cubos, al que le agregas la cebolla y una cucharada de aceite.
  2. El segundo secreto es extraer la grasa de pollo de la piel para darle sabor. Quita la piel de los muslos y córtala en cuadrados. Dorar la piel del pollo en una cucharada de aceite de girasol. Sofreír a fuego lento hasta que toda la grasa haya salido de la piel y empiece a dorarse. Colar la grasa obtenida.
  3. Caliente el aceite y la grasa de pollo en una cacerola lo suficientemente grande como para que quepan los cuatro muslos uno al lado del otro, y fríalos ligeramente por ambos lados.
  4. Añadir el pimentón (dulce y picante) y la harina a la sartén y sofreír. ¡Tenga cuidado de no quemarlos!
  5. Apaga todo con la sopa de pollo fría.
  6. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la carne esté bien cocida y el jugo se haya convertido en una salsa roja cremosa. Agrega sal y pimienta.
  7. El último secreto para obtener una crema fina es colar el pimentón para eliminar los grumos.

Sirve el pimentón picante de la siguiente manera: coloca una pierna de pollo en cada plato, vierte la salsa por encima y agrega una cucharadita de crema. Opcionalmente agregue una cucharadita de pasta de pimiento picante. El pollo al pimentón se come con pan o albóndigas de sémola añadidas al final para no "ensuciarlas".


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Albóndigas de harina, huevos y perejil verde para pimentón o platos varios

Pimentón de ternera con albóndigas

Pimentón de ternera con albóndigas, elaborado guisado con cebolla y manteca, junto con el pimentón, la pasta de tomate y el vino blanco


Pimientos de pollo

El pollo, lavado y en porciones, se dora con unas cucharadas de aceite por todos lados.
Agregue la cebolla finamente picada y el pimiento en cubitos, las hojas de laurel, la sal y cocine por unos minutos.

Luego, espolvorea el pimentón, el pimiento, revuelve continuamente para que no se queme y vierte suficiente agua caliente para cubrir la carne. Hervir con tapa hasta que la carne esté bien penetrada.

Preparar bolas de masa hervida

Batir los huevos con sal y agregar suficiente harina para que tenga una composición cremosa.
Después de que la carne esté bien cocida, remoje una cucharada en la salsa picante, tome un poco de la composición de la bola de masa y agregue a la comida. Luego déjelos hervir durante unos 3 minutos.
Mezclar la crema agria con tres cucharadas de harina y unas cucharadas de agua, luego verterla sobre la comida y mezclar muy bien.
Déjalo al fuego unos minutos más, luego déjalo a un lado y agrega el perejil finamente picado.
¡Buen apetito!


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Pimientos de pollo

El pollo se corta en porciones y se sala. Pica finamente la cebolla.

Picamos el pollo y la cebolla en 150 ml de aceite y 150 ml de agua. Tape la olla y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté casi a fuego lento, agregue el pimentón, la harina disuelta en agua fría (100 ml), la sal, continuando la cocción durante unos 10 minutos. Agregue la nata y cocine juntos durante unos 10-15 minutos, retire los trozos de carne y pase la salsa por encima.

El plato se sirve caliente, con una guarnición de patatas naturales y perejil verde por encima.


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