Huevos al horno en frijoles reventados

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Huevos al horno en frijoles reventados
Tomates cherry, ricotta sobre tostadas
Tomates cherry, ricotta sobre tostadas
2 porciones
Cocina en 20 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 399 20%
Grasa 15,7g 22%
Saturados 3.6g 18%
Azúcares 5.8g 6%
Sal 1.3g 22%
Proteína 22g 44%
Carbohidratos 40,7 g 16%
Fibra 12,6 g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 250 g de tomates cherry maduros de distintos colores
- ½ limón
- aceite de oliva virgen extra
- 4 ramitas de albahaca fresca
- 1 lata de 400 g de judías cannellini
- 1 buena pizca de semillas de hinojo
- 2 huevos grandes de gallinas camperas
- 2 rebanadas de pan integral sin semillas
- 2 cucharaditas colmadas de queso ricotta
- vinagre balsámico espeso, opcional
- salsa de chile picante, opcional
receta adaptada de
Súper comida todos los días
Por Jamie Oliver
Método
- Cortar los tomates por la mitad, colocar en un bol y mezclar con el jugo de limón, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal marina. Recoge, rompe y echa las hojas de albahaca (reservando las más pequeñas para decorar), luego deja macerar unos minutos.
- Mientras tanto, coloque una sartén antiadherente grande a fuego alto.
- Escurrir los frijoles y poner en la sartén caliente con las semillas de hinojo y una pizca de pimienta negra. Deje reposar durante 5 minutos, agitando ocasionalmente; desea que se quemen y se abran, reventando su piel.
- Verter los tomates macerados en la sartén con 100ml de agua, sazonar y dejar burbujear vigorosamente durante 1 minuto.
- Rompe un huevo por cada lado, luego cúbrelo con una tapa, plato o papel de aluminio, reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos para obtener huevos blandos agradables, o más tiempo si lo prefieres. Mientras tanto, tuesta el pan.
- Divida la ricota y extiéndala sobre las dos tostadas calientes, luego sirva al lado de los huevos horneados en frijoles.
- Espolvorea las hojas de albahaca tiernas reservadas por encima y mézclalas bien adentro. Buen acabado con un chorrito de vinagre balsámico y / o un chorrito de salsa picante. Delicioso.
Excelente y oportuno mensaje.
Quiero decir, permites el error. Escríbeme por PM, hablamos.
Soy definitivo, lo siento, hay una oferta para seguir en otro sentido.
Gracias por elegir ayuda en este asunto.