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Recetas inusuales

Huevos al horno en frijoles reventados

Huevos al horno en frijoles reventados


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Huevos al horno en frijoles reventados

Tomates cherry, ricotta sobre tostadas

Tomates cherry, ricotta sobre tostadas

2 porciones

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 399 20%

  • Grasa 15,7g 22%

  • Saturados 3.6g 18%

  • Azúcares 5.8g 6%

  • Sal 1.3g 22%

  • Proteína 22g 44%

  • Carbohidratos 40,7 g 16%

  • Fibra 12,6 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de tomates cherry maduros de distintos colores
  • ½ limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • 4 ramitas de albahaca fresca
  • 1 lata de 400 g de judías cannellini
  • 1 buena pizca de semillas de hinojo
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 2 rebanadas de pan integral sin semillas
  • 2 cucharaditas colmadas de queso ricotta
  • vinagre balsámico espeso, opcional
  • salsa de chile picante, opcional

receta adaptada de

Súper comida todos los días

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cortar los tomates por la mitad, colocar en un bol y mezclar con el jugo de limón, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal marina. Recoge, rompe y echa las hojas de albahaca (reservando las más pequeñas para decorar), luego deja macerar unos minutos.
  2. Mientras tanto, coloque una sartén antiadherente grande a fuego alto.
  3. Escurrir los frijoles y poner en la sartén caliente con las semillas de hinojo y una pizca de pimienta negra. Deje reposar durante 5 minutos, agitando ocasionalmente; desea que se quemen y se abran, reventando su piel.
  4. Verter los tomates macerados en la sartén con 100ml de agua, sazonar y dejar burbujear vigorosamente durante 1 minuto.
  5. Rompe un huevo por cada lado, luego cúbrelo con una tapa, plato o papel de aluminio, reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos para obtener huevos blandos agradables, o más tiempo si lo prefieres. Mientras tanto, tuesta el pan.
  6. Divida la ricota y extiéndala sobre las dos tostadas calientes, luego sirva al lado de los huevos horneados en frijoles.
  7. Espolvorea las hojas de albahaca tiernas reservadas por encima y mézclalas bien adentro. Buen acabado con un chorrito de vinagre balsámico y / o un chorrito de salsa picante. Delicioso.


Ver el vídeo: Mi desayuno básico - Huevos con vegetales. La Capital


Comentarios:

  1. Meztigor

    Excelente y oportuno mensaje.

  2. Ramey

    Quiero decir, permites el error. Escríbeme por PM, hablamos.

  3. Manute

    Soy definitivo, lo siento, hay una oferta para seguir en otro sentido.

  4. Zudal

    Gracias por elegir ayuda en este asunto.



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