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Receta de batido de chocolate, chía y plátano

Receta de batido de chocolate, chía y plátano


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Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 y ALA, proteína y fibra dietética, calcio, fósforo y manganeso. Ambos ingredientes son combustibles de combustión lenta.

La espinaca es rica en antioxidantes y vitamina C, que ayuda al cuerpo a recuperarse del estrés físico o emocional y apoya las glándulas suprarrenales, por lo que incluso si su día es difícil, lo logrará con un poco de espinaca.

El cacao es una buena fuente de antioxidantes y teobromina, un estimulante similar a la cafeína. También puede ayudar a promover el metabolismo del azúcar. Combínalos todos juntos para un batido energizante.

Ingredientes

  • 2 plátanos congelados
  • 1 taza de espinacas tiernas
  • 2 cucharadas de semillas de chía remojadas
  • 1 cucharada de semillas de cacao crudo o en polvo
  • 2 tazas de leche de nueces
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de lúcuma
  • una pizca de sal marina
  • miel al gusto

Batido de chocolate y plátano

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Una leche sin lácteos elaborada a partir de remojar almendras durante la noche, enjuagar bien y mezclar con agua fresca. Se escurre a través de una bolsa de frutos secos y se exprime toda la leche líquida. Receta en la página 297 del libro de cocina JOYful Table, si compra una marca comercial, lea la etiqueta para evitar azúcares agregados, gomas de mascar, espesantes y conservantes.

Podrá encontrar una receta de yogur de coco cultivado en línea utilizando gelatina de animales alimentados con pastura o almidón de tapioca para espesar. Si compra un yogur comercial, lea las etiquetas, ya que muchas usan gomas y aditivos vegetales. El yogur de coco se puede hacer en una máquina de yogur o en una Thermomix. Si puede tolerar un poco de yogur griego orgánico natural lácteo se puede utilizar en su lugar.


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¿Qué es Mesquite?

Agregué polvo de mezquite opcional a mi batido para darle más sabor, nutrición y dulzura. El mezquite es un árbol que produce vainas que se muelen enteras para hacer polvo de mezquite, o algunas veces se llama harina de mezquite.

El polvo de mezquite es rico en nutrientes y tiene un sabor ligeramente dulce a nuez que sabe un poco a caramelo o melaza. Tiene un alto contenido de proteínas, calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc y fibra, y su contenido de fibra significa que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en una buena opción para endulzar de forma natural. Se puede usar para hornear y salsas, pero realmente solo lo uso en batidos.

Su sabor a nuez y caramelo funciona mejor en batidos de chocolate como esta deliciosa mezcla de cacao y mezquite.


Cuando nos mudamos por primera vez a California hace 9 años, mi esposo y yo descubrimos la magia de In-N-Out Burger. Los animales estilo papas fritas. La salsa secreta. Y definitivamente esos increíbles batidos de chocolate. Oh, esos batidos son probablemente lo que me ayudó a superar mi embarazo en el calor muerto del verano.

Y, si bien somos una familia que cree en la moderación sobre las privaciones, tratamos de limitar nuestros viajes In-N-Out a una vez cada pocos meses. Porque, aunque delicioso y aparentemente mejor que otras grandes cadenas de comida rápida & # 8230. In-N-Out todavía no tiene nada sobre las bondades de lo casero.

Pero esos batidos de chocolate me persiguen, amigos. Cuando llega el calor del verano, lo primero con lo que quiero relajarme un sábado por la tarde junto a la piscina es un batido helado de chocolate. Entonces, hice lo que mejor hago y creé mi propio batido de chocolate y plátano saludable para beber en lugar de esos batidos con azúcar y # 8230. Y lo hice con un poco de bondad vegetal adicional.

He sido un amante de los batidos desde el día en que realmente comencé a prestar atención a lo que estaba comiendo. Me encanta poder echar frutas y verduras saludables en mi licuadora y tomarme un batido increíble 30 segundos después.

Los batidos son uno de los primeros lugares en los que comencé a cargar verduras y alimentos para la familia y son lo primero que recomiendo a las personas que preguntan por dónde comenzar la transición a una forma de comer alimentos reales. ¡Y este batido de chocolate y plátano con verduras va a cambiar las reglas del juego para muchos de ustedes!

¿Puedes probar la coliflor en el batido?

La gente siempre se sorprende un poco (y me atrevo a decir, sospecha) cuando menciono que me gusta hacer batidos de coliflor. Pero, amigos, en serio se suma a la cremosidad de un batido y el sabor a coliflor desaparece en la bondad del plátano y el chocolate.

Si eres muy dudoso acerca de todo este batido de coliflor, ¡entonces ve despacio! Tal vez solo agregue 1/2 taza de coliflor con arroz y vea cómo le gusta. ¡Entonces trabaje su camino hacia arriba!

¡Oh! Y personalmente me gusta usar coliflor congelada para ayudar a darle al batido un ambiente de batido helado.

¿Cocina la coliflor antes de congelarla?

Esta es una elección personal y requiere que reflexione un poco sobre su historia con la coliflor. Como el brócoli, la coliflor es una verdura crucífera. Las verduras crucíferas contienen azúcares complejos que algunas personas encuentran difíciles de digerir cuando se comen crudos.

Por lo tanto, si tiene problemas de barriga justo después de comer coliflor cruda, probablemente sea una buena idea para usted cocinarla ligeramente al vapor antes de congelarla para este batido.

Adaptaciones sugeridas

  1. ¡Agregue un poco de bondad adicional! ¡Amplíe los nutrientes de este batido agregando una cucharada de semillas de chía / harina de lino y / o corazones de cáñamo!
  2. Hágalo tan dulce (o suave) como desee. Todos tenemos paladares diferentes y a algunos nos gustan las cosas más dulces que a otros. Los plátanos son la fuente de dulzura y azúcar natural en este batido de chocolate y plátano. Juega con la cantidad de plátano que agregas según tus preferencias personales.
  3. Agrega un poco de grasa saludable. Agregar un poco de grasa saludable realmente puede ayudar a que este batido de chocolate y plátano lo alimente a su próxima comida. ¡Agrega 1/2 aguacate o una cucharada de tu mantequilla de nueces favorita a la licuadora!
  4. Agrega un poco de proteína extra. Me gusta usar péptidos de colágeno en mis batidos para aumentar la proteína. Sin embargo, la adición de corazones de cáñamo o su proteína en polvo favorita también es una excelente manera de hacerlo.

Consejos para batidos de chocolate y plátano

  1. Si no tiene una licuadora de alta velocidad, considere mezclar en etapas. Esto te ayudará a lograr una consistencia suave. Empiece con la leche y las espinacas. Licue hasta que quede completamente puré. Agrega la coliflor. Mezcla. Etcétera.
  2. Agregue más (o menos) líquido a lograr la constancia deseada. Dependiendo de qué tan espesos le gusten sus batidos, es posible que necesite agregar 1/2 taza más o menos de agua a esta mezcla. O, si encuentra que su batido es demasiado delgado para su gusto, agregue algunos cubitos de hielo para ayudar a espesarlo.

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Cómo hacer el mejor batido de plátano

Mi receta básica de batido requiere cuatro ingredientes simples:

Banana & # 8212 Utilizo un plátano para hacer uno grande o dos batidos más pequeños (del tamaño de un niño). Para obtener el mejor batido de sabor, use un plátano maduro. Para obtener el batido de plátano más cremoso, use rodajas de plátano congeladas (he compartido cómo congelo los plátanos para batidos a continuación).

Media naranja & # 8212 Cuando tengo naranjas en la casa, me encanta agregarlas a mi batido matutino. Agrega vitamina C extra y sabor tropical. Si no tiene naranjas a la mano, no se preocupe, puede sustituirlas por otras frutas como el mango, la piña y las bayas.

Yogur natural o griego & # 8212 Para ser honesto, no siempre añado yogur a mis batidos, pero cuando lo tengo en el frigorífico, añadir una cucharada garantiza un batido cremoso y lleno de proteínas. Para un batido sin yogur, agregue un poco más de fruta o incluya verduras (como espinacas o col rizada) en su lugar.

Agua o leche & # 8212 Para ayudar a que los ingredientes se mezclen, me gusta agregar un poco de líquido a la licuadora. Para un batido sin leche, use agua. Todavía tiene un sabor increíble. Para obtener más cremosidad, use leche (tanto lácteos como no lácteos funcionan).

Para hacer el batido, Agrego todo en una licuadora y luego licúo hasta que quede suave. Para un batido helado, agregue un puñado de hielo o use frutas congeladas.

Cómo congelar frutas para batidos

Para hacer los batidos aún más fáciles, congele la fruta fresca en porciones. Incluso puede preparar paquetes de batidos y congelarlos para una opción de batido para llevar y mezclar.

Para congelar frutas para batidos, enjuague y corte la fruta fresca en trozos pequeños. Séquelos y colóquelos, en una capa, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deslice la bandeja para hornear en el congelador y congele hasta que esté dura (de dos a tres horas).

Cuando la fruta esté dura, divídala en bolsas aptas para congelador y guárdelas en el congelador para su próximo batido.

Variaciones del batido de plátano

Como mencioné anteriormente, esta receta de batidos es deliciosa como está escrita, pero también se puede usar como base para otras recetas de batidos. Compartimos algunas sugerencias en el video, pero agregaré aún más a continuación:

  • Agregue más fruta (fresca o congelada). Me encanta el mango, la piña y las bayas.
  • Agregue verduras como espinacas, col rizada o acelgas. Añado una o dos tazas.
  • Agregue grasa saludable con un poco de aguacate.
  • Agregue más proteínas y fibra con semillas de cáñamo, semillas de chía o su proteína en polvo favorita.
  • Agregue nueces y un poder extra de adherencia con una cucharada de mantequilla de maní, mantequilla de almendras u otra mantequilla de nueces.
  • Agrega un poco de chocolate con una cucharada de cacao en polvo o mi favorito, las semillas de cacao.
  • Agregue jengibre fresco o cúrcuma o agregue especias secas como canela molida o cúrcuma molida.

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Receta actualizada, publicada originalmente en enero de 2013. Desde que publicamos esto en 2013, hemos ajustado la receta para que sea más clara y agregamos un video de receta rápido. - Adam y Joanne


Receta de batido de semillas de chía y chocolate con plátano

Durante la semana escolar, el desayuno es a menudo un pensamiento de último momento y a menudo me esfuerzo para asegurarme de que mis hijos coman algo para que sus mentes y cuerpos estén listos para aprender. Por lo general, no tenemos tiempo para nada elaborado o que requiera mucho tiempo, por lo que los batidos son una excelente manera de empaquetar frutas, verduras, proteínas, lácteos e incluso granos en un plato deliciosamente bebible.

Siempre he mantenido nuestros batidos simples con una variedad de frutas congeladas y leche de almendras. Pero últimamente he estado tratando de ser creativo con súper alimentos como cacao en polvo, semillas de chía, semillas de lino, acai y maca en polvo. La semana pasada, compartí una deliciosa receta de 3 ingredientes para un tazón de chocolate, coco y acai y un batido de mango, jengibre y lino.

Si está buscando inspiración para agregar un toque nutricional a sus batidos, Walmart.com tiene una amplia selección de recetas, muchas de las cuales incluyen los súper alimentos mencionados anteriormente. Como a mis hijos les encantan los plátanos y el chocolate, les comparto su Receta de batido de semillas de chía y chocolate con plátano. Con solo 5 ingredientes, esta receta es fácil de preparar por la mañana y te mantendrá durante varias horas.

  • 3 tazas de trozos de plátano congelados de aproximadamente 3 plátanos muy maduros
  • 1 taza de yogur griego de vainilla o cualquier yogur de vainilla
  • 1,5 tazas de leche
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de cacao en polvo

La única preparación que requiere esta receta es congelar los plátanos con anticipación. Simplemente los corto y los congelo en bolsas individuales para no tener que preocuparme por medir cuándo es el momento de hacer el batido. Si el tiempo es un factor de disuasión cuando se trata de hacer batidos, puedes crear tus propios paquetes de batidos. Simplemente coloque sus frutas y / o verduras favoritas en una bolsa de plástico (asegúrese de medir porciones individuales) y congele hasta que esté listo para usar. Agregue su jugo, leche o agua de coco favoritos y mezcle para obtener un batido en menos de 5 minutos.

Este batido de plátano, chocolate y semillas de chía es increíblemente apto para niños (plátanos + chocolate = felicidad), endulzado naturalmente con plátanos. Las semillas de chía aportan una cantidad significativa de nutrición al batido (ácidos grasos omega-3, antioxidantes, fibra, proteínas, calcio, manganeso, magnesio y fósforo) sin alterar el sabor. De hecho, lo único que notarás es que tu batido es más cremoso, ya que las semillas de chía absorben bien el líquido. Walmart ofrece una variedad de semillas de chía negra de Wild Oats Marketplace por solo $ 4.24, lo cual es un gran precio considerando que la bolsa de 12 onzas contiene aproximadamente 9 porciones.

Si está buscando variar esta receta, le recomiendo agregar una cucharada o 2 de mantequilla de almendras o maní.


Receta: Tazón de batido de chocolate y plátano

Sirviendo en esta receta: 1

Calorías: 409.3
Grasa total: 12,5 g 19.2%
Grasa saturada: 3,7 g 18.7%
Colesterol: 1,5 mg 0.5%
Sodio: 187,9 magnesio 7.8%
Carbohidratos totales: 62,5 g 20.8%
Fibra dietética: 15,8 g 63.4%
Azúcar: 21,3 g
Proteína: 13,6 g 27.2%
Vitamina A: 0,3% Vitamina C: 17,4%
Calcio: 60,3% Hierro: 35,5%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.


Ver el vídeo: Απολαυστικό Χαρουπένιο Ρόφημα με Μπανάνα και Γάλα Κεφίρ


Comentarios:

  1. Darrick

    Lo siento, pero, en mi opinión, estaban equivocados. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.

  2. Bell

    Que palabras... genial, notable idea

  3. Birkhed

    Lo siento, pero esto no funciona para mí. ¿Quién más puede sugerir?

  4. Nikinos

    Una frase muy valiosa.



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